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Votre salade de LÉGUMES préférée?

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Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Invité le Sam 3 Oct 2015 - 13:20

Je suis tannée de faire toujours la même salade qui comprend tous les légumes que je peux trouver.

J'aimerais avoir une recette ou deux ou plus qui serait plus originale que la mienne.

En même temps qu'elle comporterait des éléments qu'on retrouve facilement chez nous.

Alors, si vous avez des idées, si vous avez une recette de salade préférée, svp aidez-moi.

Bonne journée.

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Tatie le Sam 3 Oct 2015 - 14:36


Il y a celle-là que j'aime bien en cette saison :
- Endives + betteraves rouges cuites + noix avec sauce vinaigrette à l'huile de noix
ou celle-ci :
- Pomme de terre + haricots verts + ail avec sauce mayonnaise légère


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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par La Puce le Sam 3 Oct 2015 - 15:33

Céleri-rave et carottes que j'achète au supermarché. D'ailleurs, j'arrive de chez IGA et j'en ai acheté un petit contenant.

Justement, si tu vas faire un tour au supermarché, que ce soit chez Métro ou IGA, tu vas en voir une dizaine de sortes différentes. Ça te donnerait de bonnes idées.

Ah oui ! J'aime bien brocoli et fêta avec des petits raisins. Ou j'achète de la salade de chou.

Je me laisse tenter par ce qu'il y a dans le comptoir. Une que j'aime beaucoup mais ici, à Rimouski, ils n'en ont pas: vermicelle de riz !!!

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par La Puce le Sam 3 Oct 2015 - 15:35

Je fais celle-là de temps en temps:

http://www.metro.ca/recettes/salade-de-poivrons-et-de-feta.fr.html#

Et je fais la recette de Nathalie (Thalie). C'est plus une salade repas, par contre:



Salade de pois chiches

2 conserves de pois chiches (rincés, égouttés)
1 conserve de lentilles (rincés, égouttés)
1 conserve de tomates en dés égouttées
2 branches de céleri en dés
3 échalotes
1 poivron rouge en dés
2 gousses d'ail hachées finement
huile d'olive
Vinaigre de vin blanc (2 c. à table)
épices au goût

(Moi j'ai mis: sel, poivre, fines herbes et citron, origan, thym)

On mélange le tout. Si on peut la faire la veille, c’est encore meilleur


J'emploie ce que j'ai comme pois chiches ou lentilles.... Souvent, j'achète une boîte de haricots mélangés. Toute seule, ça m'en fait assez.
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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Invité le Sam 3 Oct 2015 - 16:17

OK, merci beaucoup, je vais prendre vos idées en note (je vais imprimer quand Sylvain sera debout, il est allé faire une sieste).


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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Nat26 le Sam 3 Oct 2015 - 17:13

j'ajoute à ma salade des canneberges séchées et des noix de pins, c'est délicieux.
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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par marguerite le Sam 3 Oct 2015 - 18:49

une boite de haricots melanges.
fromage feta coupes en des.
une tomate fraiche coupe en des.
oregano et huile.
bien melange.

Bonne appetit.
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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par La Puce le Sam 3 Oct 2015 - 19:23

Marguerite, ça ressemble pas mal à la même recette que j'ai mis plus haut, la recette de Thalie sur ACDF. C'est très bon.
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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par marguerite le Sam 3 Oct 2015 - 19:56

Tu as raison la puce le seul ingredient de plus c est le fromage feta. Le fromage donne bon gout quand je n ai pas de feta je met le petit quebec (cheddar ou mozzerella).
Bonne soiree la puce.
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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Invité le Sam 3 Oct 2015 - 20:44

Merci et encore merci. Ca me donne des idées.

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Mademoiselle le Dim 4 Oct 2015 - 8:11

Bonjour Feedakie, je te mets trois recettes de salade et si tu en veux d'autres j'en ai une tonne !

Salade brocoli 1 (très simple, mais très aimé)

Brocoli coupé
Choufleur coupé
Bacon cuit coupé en miette

Sauce: Mayonnaise, un peu de moutarde de dijion, sel et poivre.

Il faut mélanger les ingrédient de la sauce ensemble, ensuite avec des pince mélanger la sauce au brocoli/choufleur/bacon. Laisse réfrigéré au moin 2 heures, meilleur le lendemain. Remélanger avant de manger.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Salade brocoli 2 (vinaigrette yogourt)

Brocoli coupé
Choufleur coupé
Pomme rouge tranché
raisin secs ou canneberges séchées
Noix au choix que tu peux faire grillée ou non (grenoble, amande, cashew, graine de trounesol)
Oignon rouge tranché très finement si tu aimes ça.

Sauce:
2 part de yogourt nature pour 1 part de mayonnaise (bien mélanger pour qu'il n'y ai plus de grumeaux.
Un peu de dijon
sel et poivre du moulin

Mélange la sauce avec les légumes en faisant attention pour ne pas briser les pommes.
Quand je prépare cette salade, je la fais d'avance pour qu'elle soit plus goûteuse, mais j'attends au dernier moment pour trancher les pommes et les ajouter, pareil pour les noix.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Salade concombre tomates

Concombre pelé rayé, coupé en morceaux
Tomates mûres coupée en morceaux
Oignon rouge tranchés finement
Fromage feta en dés ou émietté
Olive Kalamata ou olives noires tranchées ou pas
origan séché
basilic séché (moins de basilic que d'origan)
Poivre, pas de sel (le sel tire l'eau de la tomate ce qui fera une salade juteuse et plus molle)

vinaigrette: Tu peux faire une vinaigrette huileuse de base ou simplement utilisé une vinaigrette italienne si tu es presser. Réfrigéré au moins 2 heure.

J'aime beaucoup manger et faire des salades !

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Invité le Dim 4 Oct 2015 - 9:16

Wow, merci Mademoiselle tu me donnes de très bonnes recettes. Je vais tout imprimer.

Si vous en avez d'autres, ne vous gênez pas.

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Invité le Dim 4 Oct 2015 - 9:17

Si vous pouvez me dire avec quel plat principal vous servez vos salades, par exemple, ce serait génial.

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Chedis le Dim 4 Oct 2015 - 9:37

La recette la plus nounoune à faire. Ça se mange bien avec les repas traditionnels, pâté de viande, tourtière, ragoût.

Salade à la crème
Laitue iceberg coupée en fines lanières
2-3 tiges d'échalottes en dés fins
Sel
Poivre
Crème

On mélange !

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Mademoiselle le Dim 4 Oct 2015 - 9:50

@Chedis a écrit:La recette la plus nounoune à faire.  Ça se mange bien avec les repas traditionnels, pâté de viande, tourtière, ragoût.

Salade à la crème
Laitue iceberg coupée en fines lanières
2-3 tiges d'échalottes en dés fins
Sel
Poivre
Crème

On mélange !

Oui!!! C'est tellement bon, j'utilise la laitue frisée et avec du poivre moulu c'est un bonheur et ça me fais penser à ma grand-mère qui fait souvent cette salade.

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par La Puce le Dim 4 Oct 2015 - 10:59

Mademoiselle, ta salade brocoli et chou-fleur, la 1ère, ressemble beaucoup à celle que j'achète chez Métro. Je l'aime beaucoup.
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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Katryn le Dim 4 Oct 2015 - 14:02

Betteraves jaunes, pommes de terre grelot rouges, dijon, mayo
Concombres, aneth, yogourt nature et sel d'ail
Tomates, poivrons, asperges, vinaigre vin rouge, origan, huile, jus de citron
brocoli, choufleur, pommes et mayo
mais, tomates raisin, poivrons, lentille "black turtle", huile et vinaigre balsamique blanc
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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Chedis le Dim 4 Oct 2015 - 15:30

@Katryn a écrit:Betteraves jaunes, pommes de terre grelot rouges, dijon, mayo
Concombres, aneth, yogourt nature et sel d'ail
Tomates, poivrons, asperges, vinaigre vin rouge, origan, huile, jus de citron
brocoli, choufleur, pommes et mayo
mais, tomates raisin, poivrons, lentille "black turtle", huile et vinaigre balsamique blanc

Hmm, ça a l'air bon ces salades ! Et facile !

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Katryn le Dim 4 Oct 2015 - 16:20

Et pas cheres!
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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Mademoiselle le Dim 4 Oct 2015 - 20:02

@La Puce a écrit:Mademoiselle, ta salade brocoli et chou-fleur, la 1ère, ressemble beaucoup à celle que j'achète chez Métro.   Je l'aime beaucoup.  

La Puce, c'étais un très bon vendeur dans mon magasin :-) et pourtant, très simple à faire.

Je sais que Metro, Iga font quelques salade sur place mais la plupart de celle-ci comme les salade de pâtes arrivent en chaudière :-(

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Invité le Lun 5 Oct 2015 - 9:36

La preferee de nous 3 ..endives crue,pomme granny-smith ou. De saison royal gala par exemple avec des cerneaux de noix huile de noix ou d olive avec du vinaigre de miel ou balsamique...il ne reste jamais rien

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par Invité le Lun 5 Oct 2015 - 9:38

Et puis je l agrémenté avec parfois du jambon cru mais la c'est plus une salade mais un plat

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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

Message par gingin le Lun 5 Oct 2015 - 15:02

Bonne idée vos recettes merci xxx
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Re: Votre salade de LÉGUMES préférée?

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