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Aujourd'hui je fais mon pain!!!

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Aujourd'hui je fais mon pain!!!

Message par Josyphine le Dim 31 Jan 2016 - 7:10

Ce sera une première pour moi, avec la recette de Ricardo, cuit à la cocotte.

J'ai hâte de me lancer, j'en ai même rêvé!!

J'ai une question par contre, pour celle qui boulange.

La recette demande de la levure instantanée, par contre j'ai acheté la levure instantanée à levée rapide.
Sur le pot c'est indiqué que cette levure permet de ne faire qu'une levée au pain qui en demande deux...

Voici la recette de Ricardo que je désire faire.
http://www.ricardocuisine.com/recettes/6624-pain-multigrains

Merci!
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Re: Aujourd'hui je fais mon pain!!!

Message par PivoineRose le Dim 10 Juin 2018 - 7:22

hello!

as tu fais cette recette? si oui as tu une photo du final ? j'aimerai en savoir plus avant de me lancer
merci a toi
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Re: Aujourd'hui je fais mon pain!!!

Message par Jo-Anne le Dim 10 Juin 2018 - 8:26

Elle dit que ca sera une première pour elle.

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Re: Aujourd'hui je fais mon pain!!!

Message par Kajin le Dim 10 Juin 2018 - 11:06

Tu as la bonne levure, Josyphine :-)

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Re: Aujourd'hui je fais mon pain!!!

Message par Josyphine le Jeu 14 Juin 2018 - 8:40

Non pas de photo du pain du mois de janvier. À mon souvenir il était bon, quoique un peu trop croustillant.
Merci Kajin, c'est un monde que je ne connais pas alors je voulais etre sure d'avoir les bons ingrédients.
J'ai acheté une machine à pain et on en a fait trois fois, et les trois fois ce fut un désastre. Il me faut revoir comme il faut les recettes car il y a quelque chose qui ne va pas.
La première fois ca a débordé (trop de levure), la deuxième pas super et la troisième ca n'a pas levé. Je pense que je vais mettre de côté l'idée du pain et m'en tenir à l'acheter! Je déteste gaspiller!!
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Re: Aujourd'hui je fais mon pain!!!

Message par Kajin le Jeu 14 Juin 2018 - 9:33

Oups, je n'avais pas vu que ton message remontait au mois de janvier! Un peu tard pour avoir l'info... :-D

Il y a des recettes et une levure spécifiquement pour les machines à pain; les recettes pour les pains préparés de la manière traditionnelle sont un peu différentes.

Quand j'utilisais ma machine à pain, j'avais de meilleurs résultats en pesant les ingrédients, plutôt qu'en les mesurant au volume.

Ma machine a brisé, et je n'en ai pas racheté - je trouve le pain cuit au four bien meilleur...
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Re: Aujourd'hui je fais mon pain!!!

Message par PivoineRose le Jeu 14 Juin 2018 - 12:43

j'ai une machine à pain depuis longtemps , si tu suis bien les recettes tu ne peux pas rater ton pain, j'ai même fait brioche et pain d'épice dedans
j’achète toujours la levure  déshydratée spéciale machine a pain , il faut mettre les ingrédients bien  dans l'ordre
je vous rechercherai des recettes (sur les paquets de farine il y a une recette aussi )  

405 ml eau

2c.à café sel

1c.à soupe de sucre

560g farine spéciale pain

130g farine complète

2c.à café de levure boulangère sèche

150g de noix ou noisette

Versez dans la cuve l'eau,le sel,le sucre,ajoutez ensuite les 2 farines et la levure.Selectionnez le programme 2,la couleur de la croûte.

Au bip sonore ajouter si vous le désirez les noix ou les noisettes.



j'en ai d'autre ...... en stock dans mon blog : mes recettes & CO

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Re: Aujourd'hui je fais mon pain!!!

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