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Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

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Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par Mademoiselle le Lun 27 Fév 2017 - 16:56

Vous faites quelque chose de spécial pour manger mieux?

Moi quand j'achète mes légumes pour la semaine, je les coupes tout de suite. En bâtonnets, en dés, en rondelles etc.. et je les mets dans des plats en plastiques hermétique au frigo. De cette façons quand on a faim avant les repas au lieu de se lancer dans un sac de chips, on sort des crudités qu'on met dans un plateau avec une trempette ou pas.


Aussi d'avoir mes légumes coupés ça me permet de cuisiner rapidement les repas pendants la semaine.

Au début de chaque semaine, je prends les restants de légumes coupés qu'on a pas mangé la semaine d'avant et je fais rapidement un gros chaudrons de soupe pour les midis de la semaine. Cette semaine c'est une soupe aux choux, avec céleri,oignons,carotte en rondelles.

Donc on a très peu de perte, on perds pas de temps, c'est très économique :Astuce5: et on mage moins de chips, biscuits, etc...

Vous autres?


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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par La Puce le Lun 27 Fév 2017 - 17:01

Je devrais le faire, je le sais, mais je ne le fais pas.... Et oui, c'est tentant de manger autre chose que des légumes coupés....

Je ne suis pas très vaillante pour ça....
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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par Azurya le Lun 27 Fév 2017 - 18:26

Moi aussi je coupe pas de légumes en avance et j'ais achète très souvent congeler .

* Je suis passer en coup de vent et je vais revenir pour en dire plus *
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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par La Puce le Lun 27 Fév 2017 - 21:47

Des légumes congelés, crus, je ne crois pas que ça se mange vraiment. En fait, je n'ai jamais essayé. J'en ai souvent au congélateur mais c'est pour mettre dans mes soupes.

Azurya, les carottes sont souvent en rabais. J'aime bien les carottes nantaises. Cette semaine, chez Métro (je ne sais pas s'il y en a un par chez-vous), les couronnes de brocoli sont à 0,99$. Les champignons et les tomates cerises également. Le céleri vient souvent, aussi, en spécial. Je ne me souviens pas à quel-s supermarché-s.

Ça fait déjà un bon début: carottes - céleri - champignons - tomates cerises. À pas cher !!! Pour la perte de poids, c'est l'idéal. Et boire beaucoup d'eau. La diététiste m'a appris à boire de l'eau, je n'en buvais pas.... Je buvais un litre d'eau par jour et j'ai gardé cette habitude. Pas toujours un litre mais, ça me manque, quand je ne bois pas assez d'eau.

En croisière, j'ai acheté 6 bouteilles de un litre d'eau et je les ai bues en 7 jours !!!!

Avec des carottes, du céleri, des champignons, c'est déjà un bon début.

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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par Chedis le Lun 27 Fév 2017 - 22:10

Je vais essayer ça, c'est un bon truc !

La Puce, 1 litre d'eau par jour c'est peu, on a besoin de 2 litres environ. C'est ce que je bois maintenant. Au début c'était difficile mais maintenant j'ai beaucoiup plus soif et ça se boit tout seul !

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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par gab le Lun 27 Fév 2017 - 23:50

Je fàis ça aussi Mademoiselle. En plus les légumes à manger crus je les achète bios. Donc il n'y a pas de conservateur c'est pour ça que je les garde au frigo.
Non les légumes surgelés ne se mangent pas crus.
Je pense m'acheter un éplucheur à légumes càr ma main droite est de plus!en plus handicapée.
Question hygiène, quand je rentre du supermarché, je passe sous le robinet les!sachets de ce'qui va'au frigo car ça me dégoûte comme!ça a été'tripoté par toutes sortes de mains.
Hier je'suis'allée à la boutique de la ferme j'ai pris deux kilos de pommes et j'e les lave aussi avant de les ranger dans la coupe'à fruits.
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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par moineau le Mar 28 Fév 2017 - 0:06

Savez vous que les légumes une fois coupés perdent rapidement leurs vitamines?
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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par Orenda le Mar 28 Fév 2017 - 1:41

Je crois aussi que ce n'est pas idéal de couper les légumes à l'avance par rapport aux vitamines, mais c'est toujours mieux que de ne pas en manger parce qu'on n'a pas le temps de les éplucher !

Moi je me fais pratiquement tous les jours un grand jus de légumes avec un extracteur qui ne ma pas couté bien cher, car jusqu'à présent c'était hors de prix. C'est ce que je me prépare en premier pour mon repas, et ça me fait le plein de vitamines et minéraux. La quantité de légumes que je peux "boire" est bien plus importante que si je les mangeais. Après je mange un peu de légumes aussi dans mon repas, plutot des crudités, mais ça dépend des jours.
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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par Chedis le Mar 28 Fév 2017 - 8:02

@moineau a écrit:Savez vous que les légumes une fois coupés perdent rapidement leurs vitamines?

Pourquoi, ça ne me semble pas logique ?

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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par Azurya le Mar 28 Fév 2017 - 8:13

Je mange des légumes congeler cru et je trouve ça bon , comme des choux de bruxelle et brocoli et choux fleur , je fais juste réchauffer aux micro onde .
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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par Mademoiselle le Mar 28 Fév 2017 - 8:22

@moineau a écrit:Savez vous que les légumes une fois coupés perdent rapidement leurs vitamines?

Oui, surtout pour la vitamine C flower C'est pour ça qu'il faut les gardés au frigo entre 0 et 4 degrés dans des contenant hermétiques ce qui ralenti le processus de perte de vitamine et nutriments.

Il en va de même pour les fruits et légumes non coupés qu'on laisse au comptoir à l'air. Plus un légumes ou fruit est frais cueuillis plus la teneur en vitamines est élevé, par la suite il se détériore ....et plus rapidement s'il est tenu en haut de 4 dégrés Celsius et plus.

Et c'est comme ça pour tout aliment, comme la viande etc... l'air (température) +la durée (temps) font que les aliments se détériore, plus l'aliment est coupé plus l'air touche à plusieurs parti de l'aliment, plus il se détériore. Plus l'air (température) est froid plus il ralenti le procesus dans le temps...bon je suis pas sure d'être clair scratch lol!

Mais bon je garde tout de même mes pommes et autre fruits au comptoir dans un énormes bol ça se mange a une vitesse ici avec mes deux grand garçons!

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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par moineau le Mar 28 Fév 2017 - 8:29

@Chedis a écrit:

Pourquoi, ça ne me semble pas logique ?

à cause de l'exposition à l'air
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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par La Puce le Mar 28 Fév 2017 - 8:41

2 litres d'eau? Jamais que je serais capable de boire ça !!!! Surtout avec mes problèmes de vessie (urgence mictionnelle) !!!!!

Je ne bois pas toujours mon litre par jour, mais c'est ce qui m'a aidé pour ma perte de poids car je ne buvais pas du tout.

Voici ce que je viens de lire sur le site de Au féminin - Canada.

"Selon les dernières recommandations du service de santé britannique, les femmes devraient consommer en moyenne 1,6L de liquide en général et les hommes 2L. Ce liquide ne se trouve pas seulement en bouteille ou au robinet mais aussi dans les fruits et légumes ainsi que dans toute boisson et même dans le lait."

Azurya, essaies de manger, plutôt, des légumes frais. Ce n'est pas plus dispendieux quand ceux-ci sont en rabais et pas mal meilleurs au goût. Avec un sac de carottes, on fait longtemps. Même chose avec un céleri, un petit contenant de tomates cerises.... Alors, pour 3$ - 4$, tu as de bons légumes frais. Et avec un bien meilleur goût.
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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par Azurya le Mar 28 Fév 2017 - 8:44

Merci des conseils , je vais regarder ça demain quand je vais faire mon épicerie .
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Re: Nos trucs pour manger plus santé et sauvé du temps!

Message par La Puce le Mar 28 Fév 2017 - 8:56

Une chose que j'ai apprise par la diététiste, c'est que, mes rages de sucre du soir provenaient du manque de protéines du matin.

Le matin, en me levant, je n'ai pas faim. J'ai toujours été comme ça. Alors, quand je travaillais, je mangeais une rôtie, soit avec du sucré, du beurre d'arachides, rarement avec une tranche de fromage. Rendue dans l'autobus qui m'amenait au travail, je commençais à avoir faim....

Elle m'avait expliqué le processus de tout ça mais je ne m'en souviens plus. Mais je sais que, c'était parce que je ne mangeais pas assez "soutenant", comme aurait dit ma mère. Et mes rages de chocolat arrivaient avant mes menstruations. Ce qui était un peu plus "normal" !!!!

Elle m'a également appris de prendre mon plus gros repas le midi, ce que j'ai pas mal toujours fait. Le soir, de manger plus léger car la digestion se fait plus lentement, dans le sommeil et on élimine moins.

En privé, j'ai donné à Azurya, un tas de trucs, de quantités, d'équivalences et autres, à partir de mes notes et de mon journal alimentaire. En suivant ça, c'est certain que, peu à peu, le poids va diminuer. Faut dire que j'avais 28 lbs à perdre, en pleine pré-ménopause et que j'en ai perdu 23, ce qui était très bien, selon elle, car, à 50 ans, c'est loin d'être évident de perdre du poids. Au fil des ans, j'ai repris environ 10 lbs, surtout quand j'ai dû prendre des antidépresseurs pour m'aider à traverser la pré-ménopause car les hormones ne m'allaient pas du tout.

Ce n'est pas facile, perdre du poids. Ça demande des sacrifices..... Des compromis.... Mais on y arrive.... Lentement, mais sûrement.
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