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Clafoutis aux canneberges et aux poires - De la diététiste

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Clafoutis aux canneberges et aux poires - De la diététiste

Message par La Puce le Dim 28 Mai 2017 - 16:05

1 c. à table de margarine
1 poire, pelée, dénoyautée, coupée en dés
1 tasse de canneberges (ou de framboises) fraîches ou congelées
1/2 tasse de sucre, divisée
2 oeufs
2 c. à table de farine tout usage
1 c. à thé de vanille
1/3 tasse de lait écrémé condensé
1 c. à thé de sucre à glacer (facultatif)

Chauffer le four à 375 F.

Graisser un moule à tarte de 8 pouces avec la margarine.

Mettre les poires et les canneberges avec 1/4 tasse de sucre (non nécessaire) dans le moule à tarte.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Entre-temps, battre ensemble les oeufs, la farine, la vanille, le lait condensé et le sucre qui reste. Égoutter le jus des fruits et réserver; redisposer les fruits dans le fond et verser le mélange d'oeufs.

Cuire au four 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et pris.

Saupoudrer de sucre à glacer et servir chaud avec le jus réservé.


Donne 6 portions
1 portion = 2 fruits + 1/e protéine + 1 gras + 1/2 lait
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