Entre Elles - Forum pour femmes

Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Aller en bas

Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Mar 19 Déc 2017 - 19:35

bon beignes...amusez vous bien les filles!
avatar
nory
Dame d'or
Dame d'or

Messages : 2386
J'aime : 870
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 63
Localisation : Longueuil

Revenir en haut Aller en bas

Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Framboise le Mer 20 Déc 2017 - 12:41

Nous avons fait une soixantaine de beignes hier soir!
Je n'avais pas eu le temps d'acheter un thermomètre alors j,ai réutilisé ma mijoteuse...je trouve que les beignes goûtent l'huile depuis quelques années...
Soit que ma mijoteuse ne chauffe pas assez l'huile ou qu'on les fait cuire trop longtemps!
Mon essai dans un chaudron ira à l'an prochain...

Mes garçons se sont amusés à rouler des beignes avec mes moules à biscuits...on s'est retrouvés avec des beignes en forme d'étoile, en forme d'ange, de bonhomme en pain d'épices! Ils se sont amusés en tout cas!!


avatar
Framboise
Dame d'or
Dame d'or

Messages : 2001
J'aime : 1024
Date d'inscription : 20/10/2014
Age : 56
Localisation : Rive sud de Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par La Puce le Mer 20 Déc 2017 - 13:06

Ma soeur n'a jamais utilisé de thermomètre et elle les fait cuire dans un chaudron, avec de la graisse Crisco.  Elle n'a jamais fait cuire ses beignes dans l'huile.

Aucun goût d'huile, ni de graisse, à la sortie du chaudron, elle les étend sur du papier brun, soit du papier brun d'emballage de colis ou bien, elle achète des sacs vides au supermarché qu'on lui vend 0,05$ chacun. Et elle garde sa graisse pour l'année suivante et ensuite, elle la jette. Cette année, c'est sa graisse de l'année dernière qu'elle a utilisé et ça ne goûte pas la graisse, pas du tout.

Tu me donnes le goût d'en décongeler quelques-uns !  

Une belle soirée avec tes gars, ça, Framboise !!!
avatar
La Puce
Dame de platine
Dame de platine

Messages : 3006
J'aime : 974
Date d'inscription : 22/10/2014
Localisation : Rimouski

Revenir en haut Aller en bas

Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Mer 20 Déc 2017 - 18:45

...mijoteuse, je suis pas certaine que ce soit le bon chaudron pour cuire les beignes, si c'est pas assez chaud, la pâte trempe dans l'huile trop longtemps et de la le goût d'huile.

Les gars en ont manger...vous avez eu un bon temps en famille, c'est l'fun, pour le reste, j'emploie de l'huile de canola et je fais frire dans une friteuse, j'aurais pu prendre une poêle assez profonde et mettre juste assez d'huile pour qu'ils flottent.

3 minutes a peu prêt en tout pour la cuisson du beigne 1min.1/2 sur un côté et 1 min.1/2 sur l'autre. Le reste je fais comme la sœur de la Puce, egoutte sur un papier brun pour enlever l'excès d'huile.

La Puce tes beignes sont congeler depuis quand?...tu les réchauffe comment?
avatar
nory
Dame d'or
Dame d'or

Messages : 2386
J'aime : 870
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 63
Localisation : Longueuil

Revenir en haut Aller en bas

Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Framboise le Mer 20 Déc 2017 - 20:33

Je voulais dire Friteuse!!! et non mijoteuse

avatar
Framboise
Dame d'or
Dame d'or

Messages : 2001
J'aime : 1024
Date d'inscription : 20/10/2014
Age : 56
Localisation : Rive sud de Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Mer 20 Déc 2017 - 20:56

lol! j'me demandais bien aussi comment tu avais pu réussir a faire frire dans la mijoteuse...
avatar
nory
Dame d'or
Dame d'or

Messages : 2386
J'aime : 870
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 63
Localisation : Longueuil

Revenir en haut Aller en bas

Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum