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Le fameux kale!

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Le fameux kale!

Message par Josyphine le Mer 26 Nov 2014 - 9:12

J'ai acheté une botte de kale. Bon...je l'ai intégré dans mon smoothie vert... bof! Ben des mottons et un goût soso.

Sinon, je ne sais pas trop comment le cuisiner.

Et vous, en consommez-vous?
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Re: Le fameux kale!

Message par Invité le Mer 26 Nov 2014 - 9:33

Heuuuuu je vais avoir l'air gourde, mais je ne sais pas ce que c'est

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Re: Le fameux kale!

Message par Josyphine le Mer 26 Nov 2014 - 9:39

C'est un chou frisé Tinou.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_fris%C3%A9

Merci Wiki!!
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Re: Le fameux kale!

Message par Romane le Mer 26 Nov 2014 - 10:11

Ben mince alors !! Il y a une science du chou :


Classification

Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Dilleniidae
Ordre Capparales
Famille Brassicaceae
Genre Brassica
Espèce Brassica oleracea

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Re: Le fameux kale!

Message par Vaks le Mer 26 Nov 2014 - 10:26

pourquoi ne pas le cuisiner en légume d'accompagnement? Tout simplement?
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Re: Le fameux kale!

Message par Vaks le Mer 26 Nov 2014 - 10:28

http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=1141

Oh miam!!!!!!!!!!!!! avec du bacon de toute façon, on peut faire n'importe quoi, c'est toujours bon! :-)
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Re: Le fameux kale!

Message par La Puce le Mer 26 Nov 2014 - 11:17

Je ne connais pas du tout.... En passant, elle a été très malade et elle a dû laissé ses émissions. Elle ne veut pas dire ce qu'elle a mais disons que je ne serais pas surprise que ce soit un cancer....
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Re: Le fameux kale!

Message par Vaks le Mer 26 Nov 2014 - 11:25

Josée DiStasio est malade? :( Je ne suivais plus son émission depuis très longtemps (je regarde juste Ricardo à l'occasion) mais à l'époque où elle cuisinait avec Daniel Pinard, je l'aimais bien.
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Re: Le fameux kale!

Message par Kajin le Mer 26 Nov 2014 - 11:26

Beaucoup aiment les chips de kale, mais... ça ne satisfait pas mes fringales de chips, mais pas du tout!

Honnêtement, les fois où je l'ai essayé, j'ai été déçue du goût. Les restes sont passés dans la gamelle du chien, pis c'était pas mieux, il a fallu endurer son... parfum d'ambiance!
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Re: Le fameux kale!

Message par La Puce le Mer 26 Nov 2014 - 11:32

http://fr.canoe.ca/divertissement/celebrites/nouvelles/2014/11/18/22079791-qmi.html

Moi aussi, je l'écoutais à l'époque de Daniel Pinard. Par après, pas vraiment. Elle partageait son temps avec Curieux Bégin. Moitié, moitié, environ, pour le nombre d'émissions.

J'aime bien Ricardo et Louis-François me donne mal au coeur !!!! :
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Re: Le fameux kale!

Message par Vaks le Mer 26 Nov 2014 - 12:50

Mdrrr moi aussi, Louis-François, j'trouve qu'y a l'air d'un gros cochon qui botch tout ce qu'il cuisine. loll Pas capable!! lolll

Le chou kale, quand on le cuisine normalement, avec les autres légumes, c'est-tu comme du chou normal? parce que le chou, j'aime beaucoup ça :-)
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Re: Le fameux kale!

Message par Kajin le Mer 26 Nov 2014 - 14:00

Cuit à la vapeur, j'ai trouvé que c'était plus amer que le chou ordinaire. Je n'ai pas essayé autre chose que les chips et la vapeur :-)
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Re: Le fameux kale!

Message par Vaks le Mer 26 Nov 2014 - 14:57

ok, prochaine étape: le bacon et les oignons (et je rajoute toujours un peu de cassonade pour caraméliser) :-)
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Re: Le fameux kale!

Message par Invité le Mer 26 Nov 2014 - 15:11

alors si c'est un choux, tu peux faire un gratin tout simplement comme avec les endives, moi je le fais souvent avec du choux chinois, blanchi 5 mn à la vapeur, je mets dans mon plat à gratin avec pommes de terre, béchamel, jambon ou lardon, et une bonne couche de gruyère rapé par dessus, et zou au four un délice tout simple, même les gamins aiment (contrairement au gratin d'endives)

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Re: Le fameux kale!

Message par juin999 (Hélène) le Mer 26 Nov 2014 - 21:01

j'adore les chips de Kale... voici la recette... mais sans le citron http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/recettes/201111/11/01-4466955-chips-de-kale.php

Oui Josée Di Stasio est en arrêt de travail pour une maladie importante est est (ou a été) en traitement. C'est ce que j'ai lu il y a 2 semaines.... http://blogues.lapresse.ca/therrien/2014/11/18/josee-di-stasio-se-remet-dune-grave-maladie/

bye bye

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Re: Le fameux kale!

Message par Josyphine le Ven 28 Nov 2014 - 5:38

Alors j'ai fait les chips de kale, pas si pire, mais comme dit Kajin ça ne remplace pas les fringales de chips!! C'était tout de même intéressant, je vais le refaire avec des variantes.

Merci Vaks pour ta recette, je vais voir à cela également!

Pour Louis-François je pense comme vous, un gros cochon qui botch tout ce qu'il touche. Je déteste le voir travailler. Il touche la viande crue de ses gros doigts, ensuite prend sa bouteille d'huile d'olive et met son pouce sale devant l'embouchure...yeurk.
J'imagine sa cuisine et ses poignées de portes d'armoires..... :Malade:
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