Le pesto !

J'aime beaucoup les pestos, je trouve pratique d'en avoir sous la main.

J'en fait moi-même et j'en achète aussi déjà fait. Ça se congèle bien et c'est très bon dans les pâtes, le pain, le poisson, etc... et c'est tellement rapide de faire un repas goûteux avec du pesto!

Ce matin je fait une recette de pesto pantesco, je vous mets un lien pour une recette si ça vous dit,  

https://www.stefanofaita.com/recettes/pesto-pantesco/

C'est la première fois que je fait cette recette, ça semble bien bon !

Je fais toujours mon pesto moi même moi aussi, chaque été j'ai des plants de basilic et de persil et d'orégano, je fais beaucoup de pesto avec mon basilic.

La recette que tu as mis a l'air bonne, je vais l'essayer......Merci!

Je n'aime pas vraiment le pesto.

J'en ai déjà acheté ici, au supermarché, et aussi en Italie lors de ma visite dans les Cinque Terres, à Porto Venere. L'endroit recommandé par notre guide italienne.  Je l'avais choisi avec de l'ail.  On pouvait l'avoir sans ail aussi.

Mais, je n'ai pas plus aimé....

Peut-être qu'il faudrait que j'essaie à nouveau...  Qui sait, je pars en croisière dans 3 jours, j'aurai peut-être l'occasion !

Celui de ta recette a l'air excellent, par contre !

@Jo-Anne honnn tu fais pousser des fines herbes!! Je le faisait aussi quand j'avais ma maison, c'est tellement bon et pratique d'en avoir à la porté de la main!!

Je ne sais pas si tu fais pousser de la menthe, ça sent tellement bon!!  J'en ai fait pousser quelques années et les années où j'ai arrêté d'en semer,  ben ça repoussait quand même un peu partout sur mon terrain. On passait la tondeuse et ça sentait bon la menthe  

@La Puce Tu dois être partie en croisière aujourd'hui!! Je te souhaite un beau voyage et une belle température.

Pour le pesto, c'est certain que si tu n'aime pas au départ, tu es probablement pas porté à en faire hein ..

Donc, j'ai fait la recette du pesto pantesco. Je l'ai trouvé correct mais sans plus.

Je le trouve mal balancé dans les saveurs et j'ai dû l'ajusté. En plus, il est au départ un peu piquant, donc si vous n'aimez pas le piquant juste à diminuer la quantité de flocon de piments.  

C'est un pesto qui est ''mottoneux'', moi j'aime bien mais mon homme aime un pesto plus lisse

Voici une photo!

La Puce a écrit:

J'en ai déjà acheté ici, au supermarché, et aussi en Italie lors de ma visite dans les Cinque Terres, à Porto Venere. L'endroit recommandé par notre guide italienne.  Je l'avais choisi avec de l'ail.  On pouvait l'avoir sans ail aussi.

Moi aussi j'an ai acheté cet été à Porto Venere en Italie, c'est drôle !!!

Mais moi je l'ai pris sans ail et j'ai adoré !

tous les ans je fais pousser du basilic mais cette année le climat n'a vraiment pas été favorable! Par contre ciboulette , menthe , sauge , origan ont bien donné!

Le 'truc' avec le basilic c'est qu'il ne faut pas qu'il manque d'eau et aussi j'ai remarqué que quand je m'en occupe bien, que j'enlève toutes les feuilles plus grandes, ça laisse la place pour la repousse. J'ai fait ça cette année et franchement il n'a jamais été aussi beau!

oui mais ici je crois que c'est le froid certaines nuits sont très fraiches

Moi je l'achète toujours en gros pots. Mais en faire à la maison ça doit être encore meilleur.