Re: Suggestion pour souper ce soir...

par **Orenda** le Jeu 10 Nov 2016 - 6:47

@gab a écrit:Moineau sais-tu que ce n'est rien à faire jne choucroute.
On'tranche très fin au gros couteau bien aiguisé le chou coupé en'deux ou en quatre. On pèse et on met dans jn saladier avec 10 gr de sel et jne cuillerée de baies de genièvre pour 1kg. On laisse 1/4 h. Ça commence à suer. On brasse, ln pile avec jn pilon en bois ou un pot en verre. Le jeu est d'obtenir le olus de jus possible.
On met le tout dans jn bocal en pilant encore. Il faut que le jus dépasse d'environ 1 cm.
On couvre avec deux feuilles de chou et on ferme le bocal avec son joint. On laisse deux jours à température ambiante soit environ 20 degrés puis trois semaines dans un endroit plus frais, quinze degrés.
Ne pas'ouvrir avant trois semaines. Ca se conserve très bien un an.
Ne pas rincer pour cuire. Pour cuire je mets dans une casserole avec jn peu d'eau et 1/2 litre de vin blanc. Le meilleur est le vin d'Alsace, mais un sauvignon ou un menetou salon cà va très bien et c'est moins cher.

Merci pour la recette ! ça fait un moment que j'ai envie d'essayer !

par **gab** le Jeu 10 Nov 2016 - 8:29

Orenda, cherche sur le web le blog "ni cru ni cuit"
Puis choucroute
C'passke je m'en vais au boulot et jsuis ni lavée ni repassée sinon j'aurais mis le !ien

par **Orenda** le Jeu 10 Nov 2016 - 10:44

Oui, je connais ce site, je me le suis mis de coté pour quand je me lancerai mais c'est toujours bien d'avoir une recette "maison" !

par **gab** le Mar 15 Nov 2016 - 7:02

Ce midi j'ai mangé mon plat destiné au dîner...pas résisté à la salade de harengs marinés.....
Et puis j'ai une hécatombe de grosses poires sous le premier poirier. J'ai un crumble qui cuit et puis j'en ai coupé et mis au congel. Je vais continuer.

par **tao** le Mer 16 Nov 2016 - 16:56

Aujourd'hui c'est la fête a mon chum et je l'ai invité au restaurant

http://lepetitflore.com/

par **tao** le Mer 16 Nov 2016 - 16:57

@tao a écrit:Aujourd'hui c'est la fête a mon chum et je l'ai invité au restaurant
il a choisit le petit flore
http://lepetitflore.com/

Youps! je voulais faire éditer, puis j'ai faite citer

une belle soirée en vue.....

par **Mademoiselle** le Jeu 17 Nov 2016 - 7:55

Tao. je suis allée voir leur site

ça semble bien bon !! Avez-vous passé une belle soirée ?

Moi cette semaine j'ai fait comme à toute les semaine (sauf l'été évidement) un gros chaudron de soupe, on en mange chacun un gros bol à chaque midi .... et la soupe de la semaine est soupe au choux flower

Tant qu'à être dans le choux j'ai fait aussi une salade de choux, puis une salade de carottes.

Ce soir on mange des piments farcis, ma farce est déjà faite et congelée. Il ne me reste que les piments à acheter !

par **tao** le Jeu 17 Nov 2016 - 12:39

Bonjour, oui c'Était bien bon, on a prit la bavette de bœuf.
J'ai acheté un orchidée a mon chum :-)

par **gingin** le Jeu 17 Nov 2016 - 13:20

Mademoiselle tu me donne une idée des piment farcis il me manque les piments
Merci xxx

par **gab** le Jeu 17 Nov 2016 - 13:35

Soupe au potimarron, pâté de pommes de terre, salade d'endives.
Ptêtre une bière. Oh ptêtre pas.

par **HARMONY 3** le Ven 18 Nov 2016 - 1:31

Colin et légumes sautés aux petits oignons

par **mamili** le Ven 18 Nov 2016 - 15:54

pâtes aux légumes revenus dans un peu d'huile d'olive (poireaux, champignons, tomates séchées, ail) avec plein de parmesan que je râpe de mes blanches mains, le tout accompagné de

par **gingin** le Ven 18 Nov 2016 - 19:03

Ce soir deux egg rolls plus souvent dit en anglais.
Ils ont été fait maison un aux crevettes et l,autre aux légumes

Ici certains marché ou restaurant écrivent le mot francais rouleau impérial ou rouleau de printemps.
Je croyais qu,il avait une différence

Le pâté impérial est un mets originaire d’Asie orientale, qui s’est répandu à travers le monde ; sa forme la plus répandue est le nem vietnamien, connu sous le nom de rouleau impérial en France et rouleau de printemps en Suisse.

Je n,en mange pas souvent mais je vais m,en acheter plus souvent
J,ai accompagner cela avec une une grosse pomme poire.
Je viens de voir une recette je vais m,en faire et les congelés

par **La Puce** le Ven 18 Nov 2016 - 19:26

Je ne savais pas quoi manger, je suis allée au Thai Express m'acheter un sauté aigre doux au poulet. Un gros 7,48$ plus taxes !!!! Et j'ai ouvert une bouteille de vin rouge !

Je viens d'ouvrir la radio pour écouter le match de notre équipe junior majeur qui joue en Abitibi.

De bons egg rolls faits maison, c'est tellement bon ! Je veux toujours en faire mais je n'ai pas le courage car je n'ai pas de robot pour couper tous les légumes.... Et j'ai reçu une belle friteuse, à Noël, il y a 2 ans pour ça !!!!!!

par **gingin** le Ven 18 Nov 2016 - 20:18

La puce j,ai recu par la famille de mon ex mari
un robot culinaire pour mes 40 ans cela fait 24 ans que je l,ai.
Il est bien commode pour faire de grosse quantité.
Pour raper le fromage c,est quelque secondes deux gros morceaux.
Cela devient plus économique que de l,acheter en sac déja rapé.

par **gab** le Sam 19 Nov 2016 - 0:39

Oui Gingin, mais pas frits hein? :Clin d'oeil:

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