Le fameux kale!

J'ai acheté une botte de kale. Bon...je l'ai intégré dans mon smoothie vert... bof! Ben des mottons et un goût soso.

Sinon, je ne sais pas trop comment le cuisiner.

Et vous, en consommez-vous?

Heuuuuu je vais avoir l'air gourde, mais je ne sais pas ce que c'est

C'est un chou frisé Tinou.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_fris%C3%A9

Merci Wiki!!

Ben mince alors !! Il y a une science du chou :


Classification

Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Dilleniidae
Ordre Capparales
Famille Brassicaceae
Genre Brassica
Espèce Brassica oleracea

pourquoi ne pas le cuisiner en légume d'accompagnement? Tout simplement?

http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=1141

Oh miam!!!!!!!!!!!!! avec du bacon de toute façon, on peut faire n'importe quoi, c'est toujours bon! :-)

Je ne connais pas du tout.... En passant, elle a été très malade et elle a dû laissé ses émissions. Elle ne veut pas dire ce qu'elle a mais disons que je ne serais pas surprise que ce soit un cancer....

Josée DiStasio est malade? :( Je ne suivais plus son émission depuis très longtemps (je regarde juste Ricardo à l'occasion) mais à l'époque où elle cuisinait avec Daniel Pinard, je l'aimais bien.

Beaucoup aiment les chips de kale, mais... ça ne satisfait pas mes fringales de chips, mais pas du tout!

Honnêtement, les fois où je l'ai essayé, j'ai été déçue du goût. Les restes sont passés dans la gamelle du chien, pis c'était pas mieux, il a fallu endurer son... parfum d'ambiance!

http://fr.canoe.ca/divertissement/celebrites/nouvelles/2014/11/18/22079791-qmi.html

Moi aussi, je l'écoutais à l'époque de Daniel Pinard. Par après, pas vraiment. Elle partageait son temps avec Curieux Bégin. Moitié, moitié, environ, pour le nombre d'émissions.

J'aime bien Ricardo et Louis-François me donne mal au coeur !!!! :

Mdrrr moi aussi, Louis-François, j'trouve qu'y a l'air d'un gros cochon qui botch tout ce qu'il cuisine. loll Pas capable!! lolll

Le chou kale, quand on le cuisine normalement, avec les autres légumes, c'est-tu comme du chou normal? parce que le chou, j'aime beaucoup ça :-)

Cuit à la vapeur, j'ai trouvé que c'était plus amer que le chou ordinaire. Je n'ai pas essayé autre chose que les chips et la vapeur :-)

ok, prochaine étape: le bacon et les oignons (et je rajoute toujours un peu de cassonade pour caraméliser) :-)

alors si c'est un choux, tu peux faire un gratin tout simplement comme avec les endives, moi je le fais souvent avec du choux chinois, blanchi 5 mn à la vapeur, je mets dans mon plat à gratin avec pommes de terre, béchamel, jambon ou lardon, et une bonne couche de gruyère rapé par dessus, et zou au four un délice tout simple, même les gamins aiment (contrairement au gratin d'endives)

j'adore les chips de Kale... voici la recette... mais sans le citron http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/recettes/201111/11/01-4466955-chips-de-kale.php

Oui Josée Di Stasio est en arrêt de travail pour une maladie importante est est (ou a été) en traitement. C'est ce que j'ai lu il y a 2 semaines.... http://blogues.lapresse.ca/therrien/2014/11/18/josee-di-stasio-se-remet-dune-grave-maladie/

bye bye

Alors j'ai fait les chips de kale, pas si pire, mais comme dit Kajin ça ne remplace pas les fringales de chips!! C'était tout de même intéressant, je vais le refaire avec des variantes.

Merci Vaks pour ta recette, je vais voir à cela également!

Pour Louis-François je pense comme vous, un gros cochon qui botch tout ce qu'il touche. Je déteste le voir travailler. Il touche la viande crue de ses gros doigts, ensuite prend sa bouteille d'huile d'olive et met son pouce sale devant l'embouchure...yeurk.
J'imagine sa cuisine et ses poignées de portes d'armoires..... :Malade: