Poulpe à la portugaise

Faire cuire dans une cocotte minute (entre 30 et 40 minutes) un kilo de poulpe (pour 2 personnes)
Dans une autre casserole faire cuire des pommes de terre et 2 oeufs.

Dans un bol couper des petits carrés d'oignons. Saler. Ajouter de la persillade. Arroser le tout d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre.

Déposer le poulpe cuit ainsi que la garniture (pommes de terre et oeufs coupés en lamelle) dans un saladier plat.
Ajouter par-dessus le contenu de votre bol.

Bonne dégustation !

Hello !

Merci pour ta recette
Les pommes de terre sont épluchées ou pas pour la cuisson ?

Perso, je les épluche.
Mais tu peux les cuire avec la peau.