Du chocolat rose !

Un chocolatier a trouvé une manière de produire du chocolat rose ! Aucun produit chimique ajouté, c’est dans le procédé de fabrication et dans le choix des grains de cacao que se trouve la réponse. Le secret n’est pas dévoilé alors on ne sait pas exactement comment c’est fait.

Ça a l’air fabuleusement délicieux je trouve. Je vais l’essayer quand il y en aura ici.

Ça vous inspire ?

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Coucou Hédis et toutes,
Le problème, c'est que l'on ne sait pas comment c'est fabriqué!
Alors que en France on oblige les fabricants à détailler les compositions des produits,
comment celui-ci va t-il faire?
J'ai déjà du mal avec du chocolat noir et encore moins du blanc; maintenant rose?
Il est vrai que sa couleur flatte l'oeil! et pour le palais?
Je pourrais essayer avec des informations précises! Pourquoi non?

Harmony a écrit:Coucou Hédis et toutes,
Le problème, c'est que l'on ne sait pas comment c'est fabriqué!
Alors que en France on oblige les fabricants à détailler les compositions des produits,
comment celui-ci va t-il faire?
J'ai déjà du mal avec du chocolat noir et encore moins du blanc; maintenant rose?
Il est vrai que sa couleur flatte l'oeil! et pour le palais?
Je pourrais essayer avec des informations précises! Pourquoi non?

Le chocolat noir est le plus pur de tous, c’est le moins transformé. Sur l’emballage du rose on verra les ingrédients, c’est obligatoire au Canada. Et il est fait comme les autres, avec du cacao, mais la méthode de production fait ressortir une couleur différente. D’après ce que je comprends bien sûr.

J’aimerais beaucoup l’essayer pour ma part.

franchement la couleur m'importe peu pour moi c'est juste un truc publicitaire

moineau a écrit:franchement la couleur m'importe peu pour moi c'est juste un truc publicitaire

Non, sérieusement je ne crois pas. En fait oui, le rose aide, mais tout est dans le procédé de fabrication et le goût est différent et particulier.

en tous cas ça ne me tente pas

Il faut voir quel rose, car si c'est un rose fuschia, je vais avoir des doutes ! Mais un rose un peu doux, pourquoi pas!

Mais moi de toute façon, j'aime bien goûter toutes les nouvelles choses...

moi qui n'aime pas le chocolat, c'est rien pour m'aider lolll

de ce que je lis dans l'article, ce sera écrit "cacao" dans la liste d'ingrédient, puisque rien n'est ajouté pour que ce soit coloré en rose. Ce n'est que la fève choisie qui produira cet effet.

Ca doit être du chocolat blanc teindu  
colorant rouge un peu
je pense, mais c’est beau de la couleur pas juste du brun choco.
du changement ça fait du bien ..

voyez ci bas cest bien du chocolat rose

   @

Science
Rose comme du chocolat

Nestlé a lancé le mois dernier le premier chocolat rose naturel,
version de la célèbre Kit Kat pour le marché japonais.
Il s’agit du premier produit utilisant le cacao Ruby mis au point par le chocolatier suisse Barry Callebaut et dévoilé en septembre.
Voici comment a vu le jour la quatrième couleur du chocolat.