Questions Culinaires

par **PivoineRose** Dim 26 Oct 2014, 12:19

bonjour

je suis de France et j'ai trouvé une recette dans un site que m'a indiqué julie.( cidre de glace )
mais qu'est ce que vous appelé : Un fond de tarte aux biscuits Graham, cuit dans son moule.
qu'est ce biscuits Graham a quoi cela correspond pour nous en France ?

par **Jo-Anne** Dim 26 Oct 2014, 15:28

C'est un biscuit.

On s'en sert souvent pour un fond de dessert. Je te mets un lien, juste à regarder ça va t'aider.

https://www.google.ca/search?q=Biscuit+graham&rls=com.microsoft:fr:%7Breferrer:source%3F%7D&rlz=1I7ACAW_frCA388&source=lnms&tbm=isch

par **PivoineRose** Lun 27 Oct 2014, 13:40

bonsoir

merci Jo-anne, je comprends mieux nous, nous employons des spéculoos dans certaine pâtisserie.

par **gab** Lun 27 Oct 2014, 14:08

ah, ce sont des "petits beurres"?

par **Jo-Anne** Lun 27 Oct 2014, 14:28

Non ce ne sont pas des petits beurre

par **Katryn** Lun 27 Oct 2014, 15:52

Oui, vous pouvez prendre les spéculos, mais voir à ne pas trop sucrer le "fond de tarte" si jamais on doit le faire. Les spéculos sont sucrés il me semble.

par Invité Lun 27 Oct 2014, 16:14

Moi j'adore les spéculos, je fais le tiramisu avec, c'est délicieux (ce sont des sablés à la cannelle).

par **gab** Lun 27 Oct 2014, 16:18

Et quand on n'aime pas le goût des speculos, on peut quand même prendre des petits beurres?

par **Katryn** Lun 27 Oct 2014, 18:12

Je ne conseille pas car les petits beurres ne sont pas assez secs...

par **La Puce** Lun 27 Oct 2014, 18:42

C'est très sucré des spéculos, en fait, ceux que j'ai mangés à Bruxelles !!!! Et, si je me souviens bien, il y en avait à différentes saveurs.

Mais il faut qu'ils soient réduits en poudre, ou quasiment !!!!! Complètement émiettés, devrais-je écrire !

On achète 2 produits différents. Les biscuits pour faire différents desserts et les miettes pour faire les fonds de tartes.