Blanc-manger - De la diététiste

2 tasses de lait
4 c. à thé de cassonade
3 c. à table de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau froide
1 c. à thé de vanille


Mélanger le lait et la cassonade dans la partie supérieure d'un bain-marie. Faire chauffer jusqu'à ce que le lait frémisse.

Ajouter la fécule délayée dans l'eau. Cuire 15 minutes en brassant de temps en temps.

Retirer du feu et ajouter la vanille. Verser dans des coupes à dessert. Servir froid.


Donne 4 portions
1 portion = 1/2 lait + 1/3 fruit

Merci pour la recette , c'est un dessert que j'adore mais j'avais pas de recette merci

Je viens de faire la recette, je ne l'avais pas fait encore. Et je mettrai du sirop d'érable dessus si je trouve ça pas assez sucré.

J'ai utilisé de la vanille blanche achetée en République dominicaine. Elle a un petit goût de noix de coco. Quand je fais mes 2 recettes de sucre à la crème, j'utilise 2 vanilles: brune, pure, achetée au Mexique et la blanche. Ça donne 2 goûts totalement différents.

Je vais y goûter ce midi !