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Tomates grillées au vinaigre balsamique garnies de chapelure au basilic

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Message par Hélénie le Dim 14 Juin 2020 - 8:29

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique 
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 
4 tomates mûres, mais fermes, coupées en deux à l’horizontale 
175 ml (3/4 tasse) de croûtons 
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, haché grossièrement 
1 ml (1/4 c. à thé) de chacun : poivre et sel


Préparation

1.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
2.Dans un petit bol, fouetter le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Badigeonner légèrement la surface coupée des tomates d’un peu de vinaigrette.
3.Griller les tomates, côté coupé vers le bas, jusqu’à ce qu’elles aient ramolli, de 3 à 5 minutes. Les badigeonner de nouveau d’un peu de vinaigrette, les retourner et les faire griller 2 minutes de plus.
4.Dans un bol, combiner les croûtons avec le basilic. Transférer les tomates dans une assiette, côté coupé vers le haut, les arroser du reste de la vinaigrette puis les saupoudrer de poivre et de sel, et les parsemer de chapelure au basilic.


Servir aussitôt.
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Message par La Puce le Dim 14 Juin 2020 - 10:22

Ça semble délicieux !  Faudrait que je fasse cette recette autrement car je n'ai pas de Bar-b-que.

Merci, je vais sûrement l'essayer un moment donné dans la poêle.
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Message par Hélénie le Dim 14 Juin 2020 - 11:42

Donne nous des nouvelles   Tomates grillées au vinaigre balsamique garnies de chapelure au basilic 971922202
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