Clafoutis aux framboises et aux amandes

Voici donc ma recette:

1tasse et demi (375ml) de framboises fraiches ou surgelées
3oeufs
1/2 tasse (125ml) de sirop d'érable
1/2 tasse (125ml) de crème à 35%
1/2 tasse (125ml) de lait
1/4 tasse (60ml) de farine
2c à soupe (30ml) de poudre d'amandes
Extrait d'amande au gout.

Préchauffer le four à 180 c ou 350F
Dans un moule rond de 20 cm - 8 pouces beurré, répartir les framboises. Réserver.

Dans un bol, fouetter les œufs et le sirop d'érable. Ajouter la crème et le lait. Mélanger. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et l'extrait d'amande. Mélanger. Verser dans le moule. Cuire au centre du four de 35 à 40 minutes!

Servir tiède saupoudré de sucre à glacer (facultatif)

Si vous l'essayer vous me donnerez votre avis

Mimammmm !!! ça a l'air délicieux !

@Jo-Anne tu crois qu’on peut remplacer la farine blanche par une farine d’avoine ou de riz brun ?  Je mange sans gluten le plus possible.

Merci pour la recette

Ca semble délicieux !! merci pour la recette!

Chedis a écrit:@Jo-Anne tu crois qu’on peut remplacer la farine blanche par une farine d’avoine ou de riz brun ?  Je mange sans gluten le plus possible.

J'ai trouvé ceci:

Quelle farine pour remplacer la farine blanche ?
Farine de châtaigne, de coco, de riz, de petit ou de grand épeautre, de sarrasin, de pois chiche, de seigle… remplacent facilement la farine blanche mais certaines farines sans gluten (riz, châtaigne, sarrasin, maïs, quinoa, coco, manioc…) peuvent modifier la saveur et la texture des pâtisseries


Mais je n'en ai aucune idée !!!!

Peut-être qu'en faisant d'autres recherches, tu pourrais trouver, surtout au niveau des quantités....

Merci La Puce !

Je ne sais pas vraiment Chedis, mais je pense que la farine d'avoine ca pourrait remplacer. Si jamais tu l'essais tu m'en reparleras!

Dans ma petite famille ce dessert est là est vraiment aimé.

J'ai oublié de vous dire que moi j'acheter de la pâte d'amande et je coupe des petits morceaux que j'insère dans la recette, c'est vraiment bon!