Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
+4
Pacha
La Puce
Chedis
nory
8 participants
Page 1 sur 2
Page 1 sur 2 • 1, 2
Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Avez-vous une bonne recette?
On c'est acheter une nouvelle friteuse, et j'ai le goût de faire des beignes,
comme quand on va au pommes, les belles boules vous savez, ou au sirop d'érable...
Au marché de Noel ils en vendaient, ca m'adonner l'envie, j'ai des visites a faire pendant le temps des fêtes,
et je trouve que ca se donne bien.
A date , j'ai copier les beignets aux pommes de Ricardo, les commentaires sont bon, mais je suis curieuse de savoir au cas ou la votre serait
différente.
On c'est acheter une nouvelle friteuse, et j'ai le goût de faire des beignes,
comme quand on va au pommes, les belles boules vous savez, ou au sirop d'érable...
Au marché de Noel ils en vendaient, ca m'adonner l'envie, j'ai des visites a faire pendant le temps des fêtes,
et je trouve que ca se donne bien.
A date , j'ai copier les beignets aux pommes de Ricardo, les commentaires sont bon, mais je suis curieuse de savoir au cas ou la votre serait
différente.
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Les beignes de ma mère, mais je ne sais pas si j’ai la recette. Je vais regarder.
_________________
Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage.
Chedis- Administratrice
- Messages : 13657
J'aime : 1897
Date d'inscription : 19/10/2014
Age : 56
Localisation : Rive-Nord
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
"On c'est acheter une nouvelle friteuse, et j'ai le goût de faire des beignes,
comme quand on va au pommes, les belles boules vous savez, ou au sirop d'érable..."
Quand nous allions aux pommes sur la rive-sud de Québec ou bien, à l'Ile d'Orléans, c'était du blé d'inde qu'on dégustait. Je ne connais pas du tout c'est quoi, ces belles boules ! Je n'ai aucune idée de ce que cela peut être.
Quand ma soeur faisait des beignes, c'était des beignes standards comme ma mère faisait. Et il faut être 2 pour la cuisson, le temps de les rouler, les tailler et l'autre qui s'occupe de la cuisson. Ici, toujours avec la graisse Crisco. De grands sacs de papier brun coupés pour les déposer (ça absorbe le gras). Je n'ai jamais vu ma mère, ni ma soeur, les faire seules, toujours accompagnées.
Je ne peux pas vraiment t'aider. Des beignes aux pommes, je n'ai jamais mangé ça et je me demande même si j'en ai déjà vu qui étaient vendus à quelque part. Ici, dans ma région, ce n'est pas dans nos traditions.
comme quand on va au pommes, les belles boules vous savez, ou au sirop d'érable..."
Quand nous allions aux pommes sur la rive-sud de Québec ou bien, à l'Ile d'Orléans, c'était du blé d'inde qu'on dégustait. Je ne connais pas du tout c'est quoi, ces belles boules ! Je n'ai aucune idée de ce que cela peut être.
Quand ma soeur faisait des beignes, c'était des beignes standards comme ma mère faisait. Et il faut être 2 pour la cuisson, le temps de les rouler, les tailler et l'autre qui s'occupe de la cuisson. Ici, toujours avec la graisse Crisco. De grands sacs de papier brun coupés pour les déposer (ça absorbe le gras). Je n'ai jamais vu ma mère, ni ma soeur, les faire seules, toujours accompagnées.
Je ne peux pas vraiment t'aider. Des beignes aux pommes, je n'ai jamais mangé ça et je me demande même si j'en ai déjà vu qui étaient vendus à quelque part. Ici, dans ma région, ce n'est pas dans nos traditions.
Dernière édition par La Puce le Dim 10 Déc 2017 - 14:14, édité 1 fois
La Puce- Dame de platine
- Messages : 4339
J'aime : 1695
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 74
Localisation : Rimouski
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Je te montre a quoi ca ressemble en gros selon qu'il y a ce glacage ou pas...
http://ici.radio-canada.ca/tele/marina-orsini/site/complements/recette/2558/beignets-pommes-dessert-cuisine
Dans ma recherche (mes livres et sur le nets)
j'en ai analyser plus d'une quinzaine de recettes, pas seulement aux pommes,
je suis a la veille de me brancher pour essayer maintenant!
http://ici.radio-canada.ca/tele/marina-orsini/site/complements/recette/2558/beignets-pommes-dessert-cuisine
Dans ma recherche (mes livres et sur le nets)
j'en ai analyser plus d'une quinzaine de recettes, pas seulement aux pommes,
je suis a la veille de me brancher pour essayer maintenant!
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
La Puce- Dame de platine
- Messages : 4339
J'aime : 1695
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 74
Localisation : Rimouski
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
¸CA te prendrais un coupe beignes a ce que je voit tu en as pas
elle seraient encore plus belles ,hi hi
elle seraient encore plus belles ,hi hi
Pacha- Dame d'argent
- Messages : 679
J'aime : 198
Date d'inscription : 25/10/2014
Age : 83
Localisation : QQ Part sur cette terre.. lac St- Jean.PQ
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Donc, tu as décidé de faire des beignes au lieu des beignets?
Ma soeur a le vieux coupe-beignes de maman !!!!!
Ils ont l'air délicieux !!!!
Ma soeur a le vieux coupe-beignes de maman !!!!!
Ils ont l'air délicieux !!!!
La Puce- Dame de platine
- Messages : 4339
J'aime : 1695
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 74
Localisation : Rimouski
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Coupe beigne...l'ustensile qui découpe les beignes, non j'ai pas , j'ai pris un verre a vin et un bouchon pour le trou.
C'est pas mal pour une première expérience, je pense que je vais essayer différente recettes, la prochaine sera probablement celle aux pommes.
Ca vous donne le gout de vous mettre a vos chaudrons?...en tout cas ca met dans l'ambiance des fêtes, ca pis la petite neige qui tombais ce matin, manquai rien que
quelque cantiques et tout ''baignais''
C'est pas mal pour une première expérience, je pense que je vais essayer différente recettes, la prochaine sera probablement celle aux pommes.
Ca vous donne le gout de vous mettre a vos chaudrons?...en tout cas ca met dans l'ambiance des fêtes, ca pis la petite neige qui tombais ce matin, manquai rien que
quelque cantiques et tout ''baignais''
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Moi, non, ça ne me donne pas le goût, surtout pas de faire des beignes !!!! Je n'en ai jamais fait, d'ailleurs mais j'ai aidé ma soeur quand elle en faisait. Je fournissais financièrement et je repartais avec un sac.
Avec un coupe-beignes, ça se fait très rapidement.
Donc, les prochains, ce seront des beignets ??? Quand je mange des beignes, je les saupoudre de sucre à glacer !!!!
Bon appétit.
Avec un coupe-beignes, ça se fait très rapidement.
Donc, les prochains, ce seront des beignets ??? Quand je mange des beignes, je les saupoudre de sucre à glacer !!!!
Bon appétit.
La Puce- Dame de platine
- Messages : 4339
J'aime : 1695
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 74
Localisation : Rimouski
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Ne manquais que ca La Puce, mais ils sont bon sans sucre également...
Prochain, les beignets aux pommes, je vais vous montrez-ca, mais pas ce soir, la c'est bon pour aujourd'hui mon fauteuil m'attend et mon chum et sa manette aussi!
Bonne soirée!
Prochain, les beignets aux pommes, je vais vous montrez-ca, mais pas ce soir, la c'est bon pour aujourd'hui mon fauteuil m'attend et mon chum et sa manette aussi!
Bonne soirée!
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
Pacha- Dame d'argent
- Messages : 679
J'aime : 198
Date d'inscription : 25/10/2014
Age : 83
Localisation : QQ Part sur cette terre.. lac St- Jean.PQ
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
nory a écrit:
Ca vous donne le gout de vous mettre a vos chaudrons?...en tout cas ca met dans l'ambiance des fêtes, ca pis la petite neige qui tombais ce matin, manquai rien que
quelque cantiques et tout ''baignais''
Mon doux tu as travailler fort Nory et ils ont l'air très très bon
Mais non, ça ne me donne pas le goût de me lancer la-dedans
Je suis bien meilleure pour les manger
Mademoiselle- Dame de platine
- Messages : 7041
J'aime : 3491
Date d'inscription : 23/10/2014
Age : 50
Localisation : Longueuil
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Pacha, les beignets, c'est comme la photo qu'elle a mis dans le lien plus haut.
J'ai appris hier soir que ma soeur avait fait 8 douzaines de beignes. Probablement toute seule. D'habitude, je vais toujours l'aider pour la cuisson car elle n'a pas de friteuse et, sur la cuisinière, c'est dangereux, faire ça toute seule.
Je le saurai ce midi car je l'amène dîner pour son anniversaire qui sera jeudi.
J'ai appris hier soir que ma soeur avait fait 8 douzaines de beignes. Probablement toute seule. D'habitude, je vais toujours l'aider pour la cuisson car elle n'a pas de friteuse et, sur la cuisinière, c'est dangereux, faire ça toute seule.
Je le saurai ce midi car je l'amène dîner pour son anniversaire qui sera jeudi.
La Puce- Dame de platine
- Messages : 4339
J'aime : 1695
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 74
Localisation : Rimouski
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Wow t'à pas chômer Nory ça va être bon
molly- Dame d'or
- Messages : 2288
J'aime : 761
Date d'inscription : 28/10/2014
Age : 72
Localisation : Québec
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Puce va voir beignet y as pas grand différence ,moi je trouve .
https://www.google.ca/search?q=beignet&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&dcr=0&ei=QbkuWqyZEMr6aqHwjbgH
https://www.google.ca/search?q=beignet&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&dcr=0&ei=QbkuWqyZEMr6aqHwjbgH
Pacha- Dame d'argent
- Messages : 679
J'aime : 198
Date d'inscription : 25/10/2014
Age : 83
Localisation : QQ Part sur cette terre.. lac St- Jean.PQ
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Je vais me trouver ca pour la prochaine ''batch'' Pacha, c'est vrai que ca doit aller plus vite, une seule opération pour les trous, efficace!
Va falloir que ''j'ailles'' magasiner, que j'aguis ca!
C'et ma pause beignes les filles, je vous le confirme qu'ils sont excellents!...si je ne vous donne pas le gout de cuisiner, je vais vous donnez le gout d'en manger
Pour les beignes et les beignets, ca peu tu être le trou la différence, et le fait qu'ils semblent plus petits et souvent farci?
Va falloir que ''j'ailles'' magasiner, que j'aguis ca!
C'et ma pause beignes les filles, je vous le confirme qu'ils sont excellents!...si je ne vous donne pas le gout de cuisiner, je vais vous donnez le gout d'en manger
Pour les beignes et les beignets, ca peu tu être le trou la différence, et le fait qu'ils semblent plus petits et souvent farci?
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
je ne mange pas de beignes, parce que c'est de la friture ;) Ma mère faisait des douzaines et des douzains de beignes et elle les a toujours fait toute seule. Mon père l'aidait à la fin, quand il était à la retraite. ;)
Vaks- Dame d'or
- Messages : 2292
J'aime : 1202
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 62
Localisation : Ste-Mélanie
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Nory,
Un jour alors que mes enfants avaient environ 11 et 9 ans, j'ai décidé de faire des beignes pour la première fois!
Ma mère n'avait jamais fait ça non plus.
J'ai trouvé une recette (que j'ai perdu depuis) et je me suis lancée. Je n'avais pas de friteuse. J'ai utilisé un chaudron et tout s'est bien passé.
Mes garçons s'occupent de rouler la pâte et faire les beignes et moi je les fait frire.
J'ai maintenant une mijoteuse mais elle ne chauffe pas assez je trouve. Je vais réessayer dans un chaudron cette année.
Mes garçons (qui ne cuisinent pas du tout) veulent encore les faire cette année. Le plus difficile est de trouver un moment car il y a en un qui travaille les weekend. Avant c'était les deux.
Bref, ce sera mardi soir prochain!
Nory, peux-tu me donner ta recette?
J'ai déjà fait des beignes aux patates, c'est pas mauvais. On ajoute des patates pilées.
Un jour alors que mes enfants avaient environ 11 et 9 ans, j'ai décidé de faire des beignes pour la première fois!
Ma mère n'avait jamais fait ça non plus.
J'ai trouvé une recette (que j'ai perdu depuis) et je me suis lancée. Je n'avais pas de friteuse. J'ai utilisé un chaudron et tout s'est bien passé.
Mes garçons s'occupent de rouler la pâte et faire les beignes et moi je les fait frire.
J'ai maintenant une mijoteuse mais elle ne chauffe pas assez je trouve. Je vais réessayer dans un chaudron cette année.
Mes garçons (qui ne cuisinent pas du tout) veulent encore les faire cette année. Le plus difficile est de trouver un moment car il y a en un qui travaille les weekend. Avant c'était les deux.
Bref, ce sera mardi soir prochain!
Nory, peux-tu me donner ta recette?
J'ai déjà fait des beignes aux patates, c'est pas mauvais. On ajoute des patates pilées.
Framboise- Dame de platine
- Messages : 2653
J'aime : 1558
Date d'inscription : 20/10/2014
Age : 62
Localisation : Centre du Québec
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Aussitôt que j'ai une minute je te donne ça...
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
http://tva.canoe.ca/emissions/lareleve/recettes/beignes-de-grand-mere-par-justine
...je ne met pas de muscade ni de cannelle , et la vanille je la met une goutte dans l'huile de cuisson (canola) pour ne pas sentir l'huile dans la maison.
Amusez-vous bien!
...je ne met pas de muscade ni de cannelle , et la vanille je la met une goutte dans l'huile de cuisson (canola) pour ne pas sentir l'huile dans la maison.
Amusez-vous bien!
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
https://www.ricardocuisine.com/recettes/5954-beignets-aux-pommes#imgPrintDialogContent
...la prochaine que je vais essayer...
Je vais faire une photo de moi avant les fêtes et après les fêtes (je blaguue!)
...la prochaine que je vais essayer...
Je vais faire une photo de moi avant les fêtes et après les fêtes (je blaguue!)
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
https://www.ricardocuisine.com/videos/desserts/213-cuisson-des-beignes-101
...une leçon de cuisson je suis visuelle
...une leçon de cuisson je suis visuelle
nory- Dame de platine
- Messages : 2870
J'aime : 1118
Date d'inscription : 22/10/2014
Age : 69
Localisation : Magog
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Merci je les fais demain soir!
Framboise- Dame de platine
- Messages : 2653
J'aime : 1558
Date d'inscription : 20/10/2014
Age : 62
Localisation : Centre du Québec
Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre
Ça donne de bonnes idées pour le temps des fêtes.
Je cherche toujours quoi donner en cadeau, et une boîte de beignes qui sont fait maison, c'est une très bonne idée.
Je pense que je vais la faire demain pour emporter pour la fin de semaine.
Merci pour les différents liens.
Je préfère le dernier : celui de Ricardo.
Je cherche toujours quoi donner en cadeau, et une boîte de beignes qui sont fait maison, c'est une très bonne idée.
Je pense que je vais la faire demain pour emporter pour la fin de semaine.
Merci pour les différents liens.
Je préfère le dernier : celui de Ricardo.
Invité- Invité
Page 1 sur 2 • 1, 2
Sujets similaires
» Un chef à la cabane
» Sucre à la crème "infaillible" au micro-ondes
» Recette de Tofu
» pas une recette ......mais
» Une recette de votre maman
» Sucre à la crème "infaillible" au micro-ondes
» Recette de Tofu
» pas une recette ......mais
» Une recette de votre maman
Page 1 sur 2
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum