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Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

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Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Sam 9 Déc 2017 - 21:40

Avez-vous une bonne recette?

On c'est acheter une nouvelle friteuse, et j'ai le goût de faire des beignes,
comme quand on va au pommes, les belles boules vous savez, ou au sirop d'érable...

Au marché de Noel ils en vendaient, ca m'adonner l'envie, j'ai des visites a faire pendant le temps des fêtes,
et je trouve que ca se donne bien.

A date , j'ai copier les beignets aux pommes de Ricardo, les commentaires sont bon, mais je suis curieuse de savoir au cas ou la votre serait
différente.
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Chedis le Dim 10 Déc 2017 - 9:01

Les beignes de ma mère, mais je ne sais pas si j’ai la recette. Je vais regarder.

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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par La Puce le Dim 10 Déc 2017 - 9:05

"On c'est acheter une nouvelle friteuse, et j'ai le goût de faire des beignes,
comme quand on va au pommes, les belles boules vous savez, ou au sirop d'érable..."

Quand nous allions aux pommes sur la rive-sud de Québec ou bien, à l'Ile d'Orléans, c'était du blé d'inde qu'on dégustait.  Je ne connais pas du tout c'est quoi, ces belles boules !  Je n'ai aucune idée de ce que cela peut être.

Quand ma soeur faisait des beignes, c'était des beignes standards comme ma mère faisait.  Et il faut être 2 pour la cuisson, le temps de les rouler, les tailler et l'autre qui s'occupe de la cuisson.  Ici, toujours avec la graisse Crisco.  De grands sacs de papier brun coupés pour les déposer (ça absorbe le gras).  Je n'ai jamais vu ma mère, ni ma soeur, les faire seules, toujours accompagnées.

Je ne peux pas vraiment t'aider.  Des beignes aux pommes, je n'ai jamais mangé ça et je me demande même si j'en ai déjà vu qui étaient vendus à quelque part.  Ici, dans ma région, ce n'est pas dans nos traditions.


Dernière édition par La Puce le Dim 10 Déc 2017 - 14:14, édité 1 fois
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Dim 10 Déc 2017 - 12:24

Je te montre a quoi ca ressemble en gros selon qu'il y a ce glacage ou pas...

http://ici.radio-canada.ca/tele/marina-orsini/site/complements/recette/2558/beignets-pommes-dessert-cuisine
Dans ma recherche (mes livres et sur le nets)
j'en ai analyser plus d'une quinzaine de recettes, pas seulement aux pommes,
je suis a la veille de me brancher pour essayer maintenant! lol!
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par La Puce le Dim 10 Déc 2017 - 14:13

Ah, OK. Ce sont plus des beignets que des beignes comme je connais ! Ça semble délicieux.

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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Dim 10 Déc 2017 - 17:56


Voila le résultat de notre expérience beignes





://i62.servimg.com/u/f62/16/89/81/55/img_2810.jpg" />
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Pacha le Dim 10 Déc 2017 - 18:07

¸CA te prendrais un coupe beignes a ce que je voit tu en as pas
elle seraient encore plus belles ,hi hi
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par La Puce le Dim 10 Déc 2017 - 18:15

Donc, tu as décidé de faire des beignes au lieu des beignets?

Ma soeur a le vieux coupe-beignes de maman !!!!!

Ils ont l'air délicieux !!!!
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Dim 10 Déc 2017 - 19:14

Coupe beigne...l'ustensile qui découpe les beignes, non j'ai pas , j'ai pris un verre a vin et un bouchon pour le trou.

C'est pas mal pour une première expérience, je pense que je vais essayer différente recettes, la prochaine sera probablement celle aux pommes.

Ca vous donne le gout de vous mettre a vos chaudrons?...en tout cas ca met dans l'ambiance des fêtes, ca pis la petite neige qui tombais ce matin, manquai rien que
quelque cantiques et tout ''baignais'' lol!
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par La Puce le Dim 10 Déc 2017 - 19:22

Moi, non, ça ne me donne pas le goût, surtout pas de faire des beignes !!!! Je n'en ai jamais fait, d'ailleurs mais j'ai aidé ma soeur quand elle en faisait. Je fournissais financièrement et je repartais avec un sac.

Avec un coupe-beignes, ça se fait très rapidement.

Donc, les prochains, ce seront des beignets ??? Quand je mange des beignes, je les saupoudre de sucre à glacer !!!!

Bon appétit.
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Dim 10 Déc 2017 - 19:43

Ne manquais que ca La Puce, mais ils sont bon sans sucre également...

Prochain, les beignets aux pommes, je vais vous montrez-ca, mais pas ce soir, la c'est bon pour aujourd'hui flower mon fauteuil m'attend et mon chum et sa manette aussi!
Bonne soirée!
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Pacha le Dim 10 Déc 2017 - 21:07

ça va pas mal plus vite avec un coupe beigne tu devrais t’en procurer un c’est pas cher .il est beau celui là .
quel différence La Puce beigne et beignets ,je connais juste des beignes.


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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Mademoiselle le Lun 11 Déc 2017 - 8:25

@nory a écrit:
Ca vous donne le gout de vous mettre a vos chaudrons?...en tout cas ca met dans l'ambiance des fêtes, ca pis la petite neige qui tombais ce matin, manquai rien que
quelque cantiques et tout ''baignais'' lol!

lol!

Mon doux tu as travailler fort Nory et ils ont l'air très très bon

Mais non, ça ne me donne pas le goût de me lancer la-dedans

Je suis bien meilleure pour les manger

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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par La Puce le Lun 11 Déc 2017 - 9:13

Pacha, les beignets, c'est comme la photo qu'elle a mis dans le lien plus haut.

J'ai appris hier soir que ma soeur avait fait 8 douzaines de beignes. Probablement toute seule. D'habitude, je vais toujours l'aider pour la cuisson car elle n'a pas de friteuse et, sur la cuisinière, c'est dangereux, faire ça toute seule.

Je le saurai ce midi car je l'amène dîner pour son anniversaire qui sera jeudi.

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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par molly le Lun 11 Déc 2017 - 10:30

Wow t'à pas chômer Nory lol! ça va être bon
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Pacha le Lun 11 Déc 2017 - 12:01

Puce va voir beignet y as pas grand différence ,moi je trouve .

https://www.google.ca/search?q=beignet&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&dcr=0&ei=QbkuWqyZEMr6aqHwjbgH
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Lun 11 Déc 2017 - 14:18

Je vais me trouver ca pour la prochaine ''batch'' Pacha, c'est vrai que ca doit aller plus vite, une seule opération pour les trous, efficace!

Va falloir que ''j'ailles'' magasiner, que j'aguis ca! lol!

C'et ma pause beignes les filles, je vous le confirme qu'ils sont excellents!...si je ne vous donne pas le gout de cuisiner, je vais vous donnez le gout d'en manger

Pour les beignes et les beignets, ca peu tu être le trou la différence, et le fait qu'ils semblent plus petits et souvent farci?

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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Vaks le Lun 11 Déc 2017 - 18:49

je ne mange pas de beignes, parce que c'est de la friture ;) Ma mère faisait des douzaines et des douzains de beignes et elle les a toujours fait toute seule. Mon père l'aidait à la fin, quand il était à la retraite. ;)
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Framboise le Dim 17 Déc 2017 - 17:07

Nory,

Un jour alors que mes enfants avaient environ 11 et 9 ans, j'ai décidé de faire des beignes pour la première fois!
Ma mère n'avait jamais fait ça non plus.

J'ai trouvé une recette (que j'ai perdu depuis) et je me suis lancée. Je n'avais pas de friteuse. J'ai utilisé un chaudron et tout s'est bien passé.
Mes garçons s'occupent de rouler la pâte et faire les beignes et moi je les fait frire.
J'ai maintenant une mijoteuse mais elle ne chauffe pas assez je trouve. Je vais réessayer dans un chaudron cette année.
Mes garçons (qui ne cuisinent pas du tout) veulent encore les faire cette année. Le plus difficile est de trouver un moment car il y a en un qui travaille les weekend. Avant c'était les deux.
Bref, ce sera mardi soir prochain!



Nory, peux-tu me donner ta recette?

J'ai déjà fait des beignes aux patates, c'est pas mauvais. On ajoute des patates pilées.

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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Dim 17 Déc 2017 - 20:58

Aussitôt que j'ai une minute je te donne ça...
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Lun 18 Déc 2017 - 6:45

http://tva.canoe.ca/emissions/lareleve/recettes/beignes-de-grand-mere-par-justine

...je ne met pas de muscade ni de cannelle , et la vanille je la met une goutte dans l'huile de cuisson (canola) pour ne pas sentir l'huile dans la maison.

Amusez-vous bien!
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Lun 18 Déc 2017 - 7:36

https://www.ricardocuisine.com/recettes/5954-beignets-aux-pommes#imgPrintDialogContent

...la prochaine que je vais essayer...

Je vais faire une photo de moi avant les fêtes et après les fêtes (je blaguue!)
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par nory le Lun 18 Déc 2017 - 7:39

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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Framboise le Lun 18 Déc 2017 - 22:14

Merci je les fais demain soir!
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Re: Recette de beignes...comme au verger ou a la cabane a sucre

Message par Annartiste le Mar 19 Déc 2017 - 19:00

Ça donne de bonnes idées pour le temps des fêtes.

Je cherche toujours quoi donner en cadeau, et une boîte de beignes qui sont fait maison, c'est une très bonne idée.
Je pense que je vais la faire demain pour emporter pour la fin de semaine.

Merci pour les différents liens.
Je préfère le dernier : celui de Ricardo.  
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