Suggestion pour souper ce soir...

Macédoine de légumes
Choux x fleur +poisson
Un phare breton au pruneaux et 1 yaourt.

Macedoine, en mayonnaise?

J'qi acheté des carottes râpées. C'est y bien honteux mais j'ai la flemme.
Patates bios, à l'eau et je ne sais pas quoi d'autre. J'irais bien me coucher tout de suite

on mange une omellette avec poivrons de couleur, oignon et cubes de jambon.

Gab bah des fois ça nous tente juste pas de raper...

.j'ai acheter des betterave rapée cette semaine

J'espère que tu dormira bien

Ce midi je mange une soupe aux pois et une salade...avec de la crème et du poivre comme quand j'étais petite !

Joliiii

Ah! je vois que vous mettez vos recettes ici.
Nous, nous mangeons le repas principal à midi.
Pour ne pas se tromper dans le vocabulaire,je crois que les noms de repas sont les mêmes en Belgique et au Québec: celui du matin est le déjeuner,de midi,le dîner et du soir,le souper.

Le jeudi comme j'ai un cours jusque midi 10 et que mon mari vient me rechercher,c'est lui qui prépare traditionnellement des spaghettis.
Il en reste pour demain.
Le soir,nous ne mangeons pas aux mêmes heures et...très peu. Ainsi,moi qui suis habituée à boire une bonne bière brune en regardant" Questions pour un Champion" jeu de connaissances générales qui passe sur une chaîne française à 18h10),j'y ajoute 4 petits toasts au fromage ou à la charcuterie et c'est suffisant

Aujourd'hui,je fais de l'osso bucco avec des petites pommes de terre grenailles et des champignons.
J'ai depuis des années une cocotte en fonte qui me sert pour tous ces plats mijotés. C'est bien pratique:on cuit tout en même temps,cela sent bon dans la maison et...mon mari n'a pas tellement de vaisselle à laver!

Chanoisette

C'est vrai que c'est bien pratique une cocotte en fonte,j'ai la mienne depuis des années

J'aime aussi me servir de ma mijoteuse, ça aussi c'est pratique.

Ce soir on mange de la pizza

J'ai fais un chilli con carne à la mijoteuse ce matin. Il est bientôt prêt!

On a acheter un pain d'une boulangerie artisanale lors de notre promenade cet après-midi à St-Hyacinthe. Ce sera excellent avec une bonne bouteille de vin rouge

Ce soir j'ai fait une purée de panais et pommes de terre, avec de la crème épaisse et du persil, un régal.

nous venons de manger une  tartiflette  accompagnée d'une salade verte , c'est  très bien après la bonne marche que je venais de faire   je pense que je vais bien dormir

Après l'effort, le réconfort.

MMM! du chili con carne! Il y a bien longtemps que je n'en ai plus fait.

gab,les purées de pommes de terre et de panais sont mélangées,je suppose,tu y ajoutes du persil ciselé ?
La tartiflette,c'est délicieux aussi.

Chez moi,hier c'était:cuisses de poulet,pommes duchesse et compote de pommes et aujourd'hui saucisse et rata de pommes de terre et chou vert!

Aujourd'hui à midi,j'ai encore fait une recette italienne:escalopes de veau à la pizzaiola(sauce à base d'ail,de persil plat,de coulis de tomates,de câpres,de vinaigre balsamique),courgettes rissolées dans de l'huile d'olive et pommes de terre grenailles,cuites au fouir avec du romarin et de l'huile d'olive.C'était bien bon!

A midi blanquette de champignons et chou fleur au persil. Et une tartelette dégu'''''' de la boulangerie où je ne vais jamais...j'ai regrette.
Ce soir je ne sais pas encore.

J'avais du ragoût de congeler.

Je trouve ça bien pratique.

Mademoiselle a écrit:Ce midi je mange une soupe aux pois et une salade...avec de la crème et du poivre comme quand j'étais petite !

J'adore ton assiette et son contenu. Mausus que tu as de bonnes idées !!!!!

Une salade à la crème, c'est chez ma tante qui demeure à Jonquière, secteur Arvida, qui fait ça. C'est tellement bon, surtout avec de la laitue fraîchement cueillie du jardin !

Mademoiselle a écrit:Ce midi je mange une soupe aux pois et une salade...avec de la crème et du poivre comme quand j'étais petite !

Ma mère (de Jonquière, La Puce) fait une salade à la crème toute simple : laitue, ciboulette, crème, sel et poivre. Et c’est boooonnnn !

Je me suis acheté une barquette de salades de pâtes au thon, pas mauvaise et une crepe fourree pas terrible. Soupe et pomme

Ahh c'est vrai que c'est bon !! Moi c'est mon amie Nancy qui m'a fait découvrir la salade à la crème!! Je devais avoir 11-12 ans et on se faisais des pic nic de salade à la crème. Puis on en mangeais ensemble même plus vieille (18-19 ans)

Aujourd'hui je n'ai plus de contact avec Nancy depuis des années, mais chaque fois que je mange une salade à la crème, je pense à elle.

C'est vrai qu'avec de la laitue frisée fraîche pis de la ciboulette, du poivre en grains fraîchement moulu c'est dé-li-cieux !!

La Puce, mon assiette c'est une assiette à pâtes, j'ai acheter un set de 4 chez Stokes et je les adore!!
https://www.stokesstores.com/fr/bols-a-pates-weekend-en-italie-ens-de-4.html

Bon ce soir pour souper ? ahhh je sais pas encore je suis crevée...

Voici une recette qui fait fureur chez moi. Je la fait quand il y a un petit jambon fumé en spécial à l'épicerie. Pas très léger mais réconfortant.

Modifications:

J'ajuste la quantité de patates selon la quantité de jambon. Par exemple, un petit jambon me donne 4 tasses, je mets 4 tasses de patates. La même quantité de sauce pour 4 tasses, ça convient.
Comme les patates sont crues, il faut les couper en très petits cubes pour accélérer le temps de cuisson.
Je remplace la margarine par du beurre.
Je mets le mélange jambon/patates dans le plat à lasagne d'abord et je verse la sauce dessus et puis je re-mélange.
Quand les patates sont cuites, j'ajoute le fromage râpé (du cheddar mi-fort pour moi) et je fait gratiner!


https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/casserole-de-jambon-189451

"Accès refusé"

Idem!A midi,je fais un filet de porc,des pommes de terre et des panais à la sauce béchamel.

J'aimerais bien que les cousines nous expliquent  ce qu'elles mettent dans leur salade à la crème. C'est de la crème fraîche ?Et avec quel genre de salade la prépare-t-elle ? (laitue,scarole,mâche,roquette...?)

Ah! je vois qu'il y a des réponses plus haut!

chanoisette a écrit:Idem!A midi,je fais un filet de porc,des pommes de terre et des panais à la sauce béchamel.

J'aimerais bien que les cousines nous expliquent  ce qu'elles mettent dans leur salade à la crème. C'est de la crème fraîche ?Et avec quel genre de salade la prépare-t-elle ? (laitue,scarole,mâche,roquette...?)

Ah! je vois qu'il y a des réponses plus haut!

Chanoisette j'aime prendre de la laitue frisées, sinon un mélange de diverse sorte de laitue. Et puis de la crème 15% et plus pour mettre dessus!

Framboise, j'ai déjà fait une recette qui ressemble à celle-là et c'est vrai que c'est très bon!

Je fais quelque chose de similaire mais en genre de sandwich!

Voici la recette:

On mélange tous ensemble:
Jambon en dés
Fromage emmental en dés
Sauce blanche chaude (comme la tienne framboise)
Oignon vert tranchés

Pain baguette ou pain sous marin.

Il faut creuser le pain de façon à en faire une barque. On le fait griller au four et on ajoute le mélanche chaud dans la barque. J'y met deux tranches de tomates, sel et poivre.

*On peut garder le mélange au réfrigérateur et le refaire chauffer un autre jour c'est délicieux ....

Je vais m'acheter un jambon tantôt et vais garder en tête la recette de Framboise

Alors,dans le style mélange de salades etc,demain je fais une payïe (c'est un terme wallon d'une des provinces de chez nous!!)
On cuit des pommes de terre à l'eau .On prépare une salade frisée qu'on assaisonne comme d'habitude.(huile-vinaigre sel et poivre)
On cuit des oeufs durs et on fait rissoler des lardons fumés.
Quand les pommes de terre sont cuites ,on les mélange avec la salade .On ajoute les oeufs coupés en petits morceaux et les lardons (on a pu les "déglacer" avec un peu de vinaigre pour que ce soit encore plus relevé)
C'est une bonne vieille recette traditionnelle que l'on peut aussi préparer avec des jeunes pissenlits au printemps. Mon mari et moi,on aime beaucoup.