Suggestion pour souper ce soir...

chanoisette a écrit:Alors,dans le style mélange de salades etc,demain je fais une payïe (c'est un terme wallon d'une des provinces de chez nous!!)
On cuit des pommes de terre à l'eau .On prépare une salade frisée qu'on assaisonne comme d'habitude.(huile-vinaigre sel et poivre)
On cuit des oeufs durs et on fait rissoler des lardons fumés.
Quand les pommes de terre sont cuites ,on les mélange avec la salade .On ajoute les oeufs coupés en petits morceaux et les lardons (on a pu les "déglacer" avec un peu de vinaigre  pour que ce soit encore plus relevé)
C'est une bonne vieille recette traditionnelle que l'on peut aussi préparer avec des jeunes pissenlits au printemps. Mon mari et moi,on aime beaucoup.

Merci pour la recette, je vais certainement l'essayer

Mousse au citron, biscuit maison caramel maison

eh bé !!! Gab  un petit plaisir miam  !!!!

Vouiiii.

ce doit être bien bon la mousse au citron, tu la fais comment ?

Je bats des blancs puis j'ajoute du sucre puis le jus du citron

merci , oh c'est facile ........

Oh ! J'en veux !! J'adore tout ce qui est citron et ça semblet facile à faire !

Merci gab

Mademoiselle a écrit:Oh !  J'en veux !! J'adore tout ce qui est citron et ça semblet facile à faire !

Merci gab

Nous en mangions souvent quand nous étions jeunes. Maman prenait, soit des bananes, soit des fraises. Et du sucre. C'est tout !!!!!

Au citron, ça doit être excellent aussi !

C'est une recette à moi simplissime parce que j'ai des oeufs. Mais la vfaie recette esg plus compliquée. Mais enfin comme ça, le jour oû on est en dèche de dessert...alors si on n'a pas de citrons on peut mettre du cacao et ajouter les jaunes à la fin. Comme c'est cru c'est lououourd à digérer.
Lapuce je ne connais pas la mousse de fraises ni la mkussede bananes, tu fais ça comment?

Dans le gznre simp,icité je fais aussi, deux cuillers de crème entière épaisse, et au milieu je fais un creux que je remplis de sirop de menthe blanche bio. Mélange. Frigo. Gosier.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1010303-feuilles-de-vignes-farcies
Je viens d'aller cueillir des feuilles de la vigne pour faire des feuilles de vigne farcies

J'adore les feuilles de vignes farcis ça fait bien longtemps que j'en ai pas mangé...

Je les ai farcies au bulgur. C'était bon. Et ma tartes aux fraises surgelées était extra. Je me retiens pour en laisser un peu.

pour notre soupé ce soir 
nous aurons au choix , tomate vinaigrette , rillettes ou pâté de foie  
ensuite une salade de pâtes saumon crevette .... 
le dessert je ne sais pas ... 
nous avons 3 invités

Mmmmm la tarte aux fraises ! J'ai très hâte de manger les fraises du Québec qui sont en retard cette année étant donné la météo

Pivoine , bon souper avec tes invités, ton menu semble très bon

Ici ce soir c'est filet de saumon à l'table, riz et salade de carotte et noix.

Aujourd'hui,pour dîner,je fais des chicons au gratin.
Les chicons ou witloof '(en flamand) ce sont les légumes appelés endives en France alors que chez nous,les endives,ce sont des salades frisées! Allez vous y retrouver!!!

chanoisette a écrit:Aujourd'hui,pour dîner,je fais des chicons au gratin.
Les chicons ou witloof '(en flamand) ce sont les légumes appelés endives en France alors que chez nous,les endives,ce sont des salades frisées! Allez vous y retrouver!!!

bah le chicon est un légume belge : chicorée de Bruxelles en fait.....donc je ne vois pas pourquoi les français ont changé le nom

C'est aussi un légume de Sologne, comme les asperges.
J'en ai aussi cultivé il y a une trentaine d'années, c'est un gros travail car il faut creuser une tranchée et y apporter du sable mais qu'est ce qu'elles étaient bonnes.
Il y en a surtout dans la région Nord. La chicorée frisée, c'est de la salade, frisée mais ça ne se trouve plus beaucoup sur les marchés. Mon père en faisait.

gab a écrit:C'est aussi un légume de Sologne, comme les asperges.
J'en ai aussi cultivé il y a une trentaine d'années, c'est un gros travail car il faut creuser une tranchée et y apporter du sable mais qu'est ce qu'elles étaient bonnes.
Il y en a surtout dans la région Nord. La chicorée frisée, c'est de la salade, frisée mais ça ne se trouve plus beaucoup sur les marchés. Mon père en faisait.

Ce n'est pas parce qu'on l'y cultive qu'il en est originaire!

Tu m'en diras tant !

Eh oui,Moineau,c'est bien la chicorée de Bruxelles! Witloof = feuilles blanches! Il suffit de regarder sur Wikipédia!

D'autre part,il faudrait demander aux cousines depuis quand il y en a au Québec. Je me souviens que lorsque la correspondante et amie de ma fille est venue la première fois dans les années 80,elle ne connaissait pas du tout ce légume.
Justement,cela me rappelle,en remontant le temps que mon mari cultivait des carottes de chicons quand les enfants étaient tout petits (années 70).Il enterrait ensuite les carottes dans des bacs à la cave pour les faire blanchir et ma fille allait au sommet des escaliers et criait :"Les Hicons,y poussent,papa ?" Elle était toute petite et ne savait pas prononcer "chicons" mais moi,je devais la récupérer manu militari pour qu'elle ne dégringole pas dans l'escalier de la cave.

Alors,les endives, ce sont en fait une variété de scaroles au coeur blanc et aux feuilles plus découpées.

Voilà de quoi alimenter (sans jeu de mots) notre rubrique d'expressions et mots de chez nous!!

Ce soir je me suis régale avec une omelette à la farine de lentilles, accompagnée d'un chutney de courge.

moi j'ai mangé du pain avec du boudin (froid) et une salade de concombre ......concombre bio .
il y a un truc d'ailleurs que je ne comprend pas avec le concombre (que j'adore) ......il est très indigeste quand il vient du circuit "normal".....celui que l'on cultive soi même et le "bio" pas du tout.....

Aujourd'hui je ne me casse pas la tête, je vais faire un curry de pois chiches ...et je vais peut être appeler mon Simon pour qu'il vienne en manger, il adore ça!!

Avez-vous une bonne recette de tarte au citron ? J'aimerais en faire en fin de semaine pour la fête des pères

Oui je regarde, je crois que j'en avais donné une.
Hier soir j'ai mangé une truffade. J'aurais pas dû. Je la digère encore. Je n'avais pas de Cantal jeune mais un gros fromage suisse, qui est mal passé, trop acide.