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Une vieille recette mayo

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Message par gab le Sam 21 Nov 2020 - 13:55

J'ai eu envie de mayo...Une vieille recette mayo 20201111
Roulé de jambon aux legumes, oeuf dur, mayonnzise....
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Message par Mademoiselle le Dim 22 Nov 2020 - 14:34

gab, tu fais ta mayo toi-même ?

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Essayons, mumure le coeur.
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Message par gab le Lun 23 Nov 2020 - 17:39

Oui, à la petite cuiller. Un jzune d'oeuf une cuilleree de moutarde et je tourne en versant lentementvl'huile. Les trois ingrediens douvent etre a la même température.
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Message par Orenda le Lun 23 Nov 2020 - 20:16

Moi je la fais souvent au mixer : oeuf, moutarde, sel vinaigre au fond du verre, couvrir d'huile jusqu'en haut, mettre le mixer au fond, l'allumer, et remonter tout doucement.

Je sais aussi faire la mayo à la main, ça a un tout autre goût. J'aime bien les 2
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Message par gab le Lun 23 Nov 2020 - 21:41

Il m'arrive aussi de la monter au batteur.
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Message par moineau Hier à 7:00

je fais aussi souvent ma mayonnaise, au fouet!
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Message par gab Hier à 21:35

J'ai egalement un fouet mais je ne m'en sers plus tellement à cause de ma rhizarthrose. Mzis dans le temps je m'en servzis meme pour les blancs d'oeufs.
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