Une vieille recette mayo

J'ai eu envie de mayo...
Roulé de jambon aux legumes, oeuf dur, mayonnzise....

gab, tu fais ta mayo toi-même ?

Oui, à la petite cuiller. Un jzune d'oeuf une cuilleree de moutarde et je tourne en versant lentementvl'huile. Les trois ingrediens douvent etre a la même température.

Moi je la fais souvent au mixer : oeuf, moutarde, sel vinaigre au fond du verre, couvrir d'huile jusqu'en haut, mettre le mixer au fond, l'allumer, et remonter tout doucement.

Je sais aussi faire la mayo à la main, ça a un tout autre goût. J'aime bien les 2

Il m'arrive aussi de la monter au batteur.

je fais aussi souvent ma mayonnaise, au fouet!

J'ai egalement un fouet mais je ne m'en sers plus tellement à cause de ma rhizarthrose. Mzis dans le temps je m'en servzis meme pour les blancs d'oeufs.