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Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

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Re: Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

Message par La Puce le Dim 9 Nov 2014 - 17:04

Merci Feedakie. Très différent du mien !!!!
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Re: Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

Message par moineau le Lun 10 Nov 2014 - 1:06

il a quoi de différent par rapport au nôtre le bacon canadien?
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Re: Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

Message par Framboise le Lun 10 Nov 2014 - 7:22

Ça a l'air de ça en tout cas:

https://www.google.ca/search?q=bacon&espv=2&biw=1455&bih=705&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=x61gVOr9HMyegwTf6YPYBg&ved=0CAYQ_AUoAQ
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Re: Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

Message par elen le Lun 10 Nov 2014 - 8:16

Les lards - Wikipédia


la barde, fine tranche de la partie grasse du lard de porc, utilisée pour entourer une pièce de viande
le bacon, lard fumé dans les pays anglo-saxons, mais adopté un peu partout
la poitrine, devant des côtes avec la graisse et la viande ;
la ventrèche (bentresca) occitane, la pancetta italienne, couenne, viande et gras du ventre, de la panse ;
les lardons, du lard coupé en petits morceaux.
le canadien

l'américain


pour moi, excellente cuisinière comme je l'ai déjà dis, c'est du pareil au même !! lol!
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Re: Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

Message par Framboise le Lun 10 Nov 2014 - 8:44

C,est définitivement du bacon américain que je consomme à l'occasion!

Le bacon canadien (selon la photo), je ne vois pas ça souvent...
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Re: Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

Message par Vaks le Lun 10 Nov 2014 - 9:46

ah ben oui, on est américanisé ça l'air! lolll Le bacon fumé (et gras) ça rehausse la saveur d'absolument n'importe quoi. Si on doute de l'assaisonnement, on a juste à rajouter une tranche de bacon en p'tit morceau et voilà, l'affaire est réglée! lolll

Et il n'y a rien qui goûte pareil à ça. Du jambon, c'est du jambon, du bacon américain, ce n'est pas du bacon canadien (qu'on appelle aussi bacon de dos).

Le bacon de dos, ça goûte le jambon. C'est pas pareil.
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Re: Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

Message par moineau le Mar 11 Nov 2014 - 0:19

ah ben le nôtre c'est plutôt comme le canadien alors!!
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Re: Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

Message par Vaks le Mar 11 Nov 2014 - 5:39

Si vous vous souvenez des tous premiers "oeuf McMuffin" du McDo, il y avait du "bacon de dos" dedans. Les gens n'ont pas aimé, ils ont changé pour du bacon normal. :-)
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Re: Ma recette de ragoût de boulette (pour les Fêtes)

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